Салат с картошкой фри без мяса. Самый вкусный салат с картошкой фри
Еще не так давно о том, что из себя представляет блюдо под названием салат с картофельной стружкой было мало кому известно. Но оно стремительно набрало популярность и полюбилось многим. И это при том, что полезным такой способ приготовления корнеплодов назвать сложно. Несмотря на это, такую картошечку используют в огромном количестве салатов. А все благодаря тому, что она и вкус придает им особенный, и сочетается практически со всеми продуктами. Салаты с картошкой фри могут состоять исключительно из овощей, дополняться мясом или курицей, в них нередко используются грибочки и сыр. В результате всегда получается необычайно вкусное, сытное и красивое блюдо, которое со стола исчезает одним из первых, даже если оно не переполнено изысками.
Для вас у нас есть также и другие варианты приготовления, например, или .
В этом достаточно богатом на компоненты блюде сочетается нежность, пикантность и питательность. Казалось бы, невозможно все это совместить, но не в случае с картошкой фри. Именно за счет этого, весьма необычного компонента, получается достичь столь высоких гастрономических высот, о которых ранее даже мечтать непозволительным казалось.
На салат из картошки фри надо:
- 300 гр. картошки;
- 200 гр. майонеза;
- 100 гр. огурцов;
- 100 гр. помидорчиков черри;
- 2 крупных яйца;
- 300 гр. китайской капусты;
- 300 гр. куриной грудки;
- 100 гр. сыра;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца;
- 100 гр. масла;
- 20 гр. соевого соуса.
Картофельный салат классический рецепт:
- Яйца кладут в кастрюльку с водой и в ней около двенадцати минут проваривают, после чего кипяток сливают, заливают холодную воду и в ней их остужают. Далее счищают скорлупу и нарезают крупно, с помощью ножа.
- Куриную грудку промывают и на доске острым ножом мелко режут, высыпают в мисочку, поливают соевым соусом и недолго в нем настаивают.
- Далее куриное мясо выкладывают на сковородку, подливают масла и обжаривают до готовности.
- Огурчики промывают, освобождают от кожицы и режут на доске небольшими брусочками.
- Для измельчения сыра берут некрупную терку и на ней его трут.
- Китайскую капусту промывают водой и ножом шинкуют тоненькими полосками.
- Помидорчики промывают и разрезают на половинки.
- Картошку прежде всего щеточкой моют и просушивают, режут полосками.
- На сковородке прогревают масло и высыпают туда картошку, прожаривают ее и потом выкладывают на салфетку.
- На блюдо выкладывают сначала китайскую капусту и огурчики, промазывают майонезом.
- Затем помидорчики, их солят и приперчивают.
- Затем выкладывают жаренные кусочки куриного мяса и яйца, и снова слой майонеза.
- После этого уже размещают сыр, и картошку фри.
Важно! Картошку лучше жарить в несколько этапов, совсем небольшими порциями, чтобы она плавала в масле, а не слипалась. Солить же ее нужно лишь в самом конце жарки, так как соль вытягивает влагу и хрустящей корочки не получится.
Салат с картофельными чипсами соломкой
Этот салат из картофеля фри невероятно прост. В нем даже картошка фри уже готовая используется. Не придется тратить время и силы на ее приготовление. Остальные продукты подготовить не составит умелой хозяюшке труда. Получается же в итоге просто изумительное, самодостаточное блюдо, которое и голод легко утолит, и несказанное удовольствие такая трапеза доставит.
Обязательно попробуйте и другие салаты из картошки, например, . Ваша семья точно будет довольна!
На салат с картофельной соломкой надо:
- 350 гр. куриной грудки;
- 200 гр. картошки фри;
- 4 крупных яйца;
- 200 гр. кукурузы из баночки;
- 80 гр. майонеза;
- 4 листа салата;
- 20 гр. петрушки.
Рецепт салата с картошкой фри:
- Куриную грудку промывают и выкладывают в кастрюльку с соленой водой и проваривают, потом остужают прямо в бульоне.
- Отдельно в небольшой кастрюле проваривают яйца, принудительно их остужают и очищают, режут на доске мелко.
- Остывшую куриную грудку, при помощи ножа, нарезают небольшими кусочками.
- Баночку с кукурузой открывают и откидывают необходимое количество зернышек на дуршлаг.
- Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, поливают майонезом и смешивают.
- Листы салата промывают, просушивают и выкладывают их на дно блюда.
- Уже на эти листики выкладывают картошку фри и покрывают ее салатом.
- Украшают все зеленью.
Совет: в процессе отваривания куриной грудки, нелишним в воду будет добавить не только соль, но и специи. Благодаря этому нежное куриное мясо приобретет особый вкус и насыщенный, приятный аромат.
Салат с курицей и картофелем фри
Невероятно красивым, праздничным и необычным получается салат с курицей и картошкой фри. В нем далеко не самые привычные продукты используются, но именно это и выделяет его среди всевозможных блюд. Бесспорно, на праздничном столе салат с картошкой фри и курицей окажется одним из наиболее востребованных, ведь всем будет безумно интересно его попробовать, а оторваться потом уже невозможно от столь изысканной трапезы.
Обязательно приготовьте еще один наш фирменный .
Необходимые компоненты:
- 200 гр. картошки;
- 250 гр. соленых огурцов;
- 200 гр. морковки по-корейски;
- 300 гр. куриного филе;
- 3 куриных яйца;
- 120 гр. майонеза;
- 80 гр. маслица;
- 2 гр. соли.
Салат с картофелем фри и курицей:
- Картошечку с помощью обычной щеточки промывают, затем очищают и недолго придерживают в ледяной водичке, потом просушивают и режут полосами.
- В сковороду наливают масло, и когда оно прогрелось, высыпают картошку, прожаривают ее, а потом на салфеточке просушивают.
- Яйца отваривают до твердого желтка. Студят в холодной воде, очищают и измельчают при помощи терки с крупными отверстиями.
- В кастрюльку с водой кладут куриное филе и проваривают его, остужают и разделяют руками на волокна.
- Огурчики достают из маринада и режут на доске ножом на кубики.
- Морковку по-корейски отжимают от жидкости и на доске режут помельче.
- Берут формировочное кольцо, промазывают его маслом и выкладывают в него сначала картошку, промазывают ее майонезом. Эту же манипуляцию в последствии производят и с другими продуктами.
- За картошкой выкладывают мясо, огурчики и яйца.
- Напоследок, выкладывают морковку по-корейски.
- Помещают настаиваться в холодильник.
Важно! Срок годности картошки фри – двенадцать часов. По их истечении салат будет непригоден к приему в пищу, поэтому не стоит его готовить заранее.
Салат с картошкой фри
Отсутствие мяса в этом блюде – не только его особенность, но и преимущество. Ведь картошка фри и без того достаточно калорийна, зачем еще чем-то обременять и без того безупречное блюдо. Овощи же его освежают, облегчают, дарят море красок и изумительный, тонкий аромат, не почувствовать который попросту невозможно.
Необходимые компоненты:
- 150 гр. помидоров;
- 1 болгарский зеленый перец;
- 100 гр. листов салата;
- 100 гр. йогурта;
- 500 гр. картошки;
- 2 гр. соли;
- 100 гр. рафинированного растительного масла;
- 4 гр. перца;
- 150 гр. крахмала;
- 10 гр. хрена.
Салат с картофелем фри:
- Картошку обязательно промывают и чистят, режут сразу ножом полосками и выкладывают на салфетку, просушивают. Затем высыпают на дуршлаг и засыпают крахмалом, отряхивают от излишков.
- Масло выливают на сковородку и максимально прогревают его. Потом только в него высыпают картофель, прожаривают и вновь на салфеточке просушивают, присаливают, посыпают перчиком.
- Болгарский перец промывают, режут и выбирают все семена, срезают прожилки, острым ножом на доске нарезают кубиками.
- Помидорчики промывают, обтирают и режут не тонкими колечками.
- Листы салата моют и высушивают, располагают на блюде.
- Уже на листы кладут картошку фри и овощи.
- Йогурт смешивают с хреном, перцем и солью.
- Полученной в результате заправкой поливают весь салатик.
- При желании его дополнительно украшают зеленью.
Салат из картофельной соломки
Очень сытный, но легкий получается картофельный салат благодаря добавлению в него свежего огурца. Кроме того, нежная куриная грудка удивительным образом создает вкусовую гармонию, дарит нежность и при этом не лишает главного – салат питательный, способный легко насытить абсолютно всех.
Необходимые компоненты:
- 300 гр. куриной грудки;
- 300 гр. картошки;
- 3 крупных яйца;
- 200 гр. свежих огурцов;
- 30 гр. зеленого лука;
- 100 гр. листов салата;
- 30 гр. укропа;
- 100 гр. масла;
- 120 гр. майонеза;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. перца.
Приготовление поэтапно:
- Куриную грудку выкладывают в кастрюлю с соленой водой и проваривают, в самом бульоне остужают и затем на доске ножом тонко нарезают соломкой.
- Яйца кладут в маленькую кастрюльку, уже заполненную водой и проваривают, остужают и нарезают отдельно белки и желтки.
- Картошечку промывают и очищают, режут на доске полосками и вымачивают в очень холодной водичке, просушивают и ссыпают на сковородку с маслом, которое к этому моменту, уже полноценно разогрелось.
- Прожаривают фри и выкладывают на салфеточку, где и просушивают, добавляют соль и перец по вкусу.
- Зелень промывают и на доске мелко шинкуют.
- Огурчики промывают, очищают и режут тонкими полосками, обязательно отжимают от сока, который выделился в процессе измельчения.
- Высыпают картошку и курочку в мисочку, добавляют к ним зелень и белки с огурчиками, заливают майонезом и перемешивают.
- Листы салата промывают, рвут их руками и выкладывают на дно салатника.
- Сверху на зеленые листы уже помещают сам салат.
- Присыпают его желтками и рисуют на них майонезом аккуратную сеточку.
- Присыпают все зеленью.
Картофельных салатов, на сегодняшний день, существует просто огромное количество. Все рецепты просто невозможно уместить в одной кулинарной книге, но не вспомнить о салатах с картошкой фри нельзя. Ведь именно салаты с картофелем фри могут заменить обычный гарнир, добавить разнообразия в повседневное меню и при этом сделать обычную жизнь более красочной. Да и на праздник салат с картошкой фри и колбасой не будет лишним, ведь среди гостей непременно найдутся любители хрустящей картошечки.
Очень вкусный овощной салат с картошкой фри. Ваши гости будут в восторге от этого блюда и просить себе такой рецепт.
С этим салатом придётся повозиться, зато как порадует результат! Все овощи, входящие в него, обжариваются по отдельности, а затем выкладываются послойно с соусом. Особую пикантную нотку вносит в него картофельная соломка «фри». как раз к начинающемуся сезону овощей. Он не только вкусный, но и сытный. Приготовьте, не пожалеете!
Салат с картошкой фри, рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
- Кабачки молодые – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Картофель – 3 шт.
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Майонез – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и разрезать каждый на 2 части.
Выложить кабачки на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Кабачки остудить.
Луковицы очистить и измельчить.
Обжарить лук на сковороде с маслом до мягкости.
Морковь вымыть, очистить и натереть на средней тёрке.
Выложить морковь на сковороду с маслом и обжарить до мягкости.
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Обжарить помидоры на масле до мягкости.
Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке для моркови по-корейски, выложить на дуршлаг и промыть холодной проточной водой для удаления крахмала. Жидкость сцедить.
Переложить картофель на полотенце и хорошо обсушить, чтобы не было воды.
Обжаривать картофель в масле небольшими порциями.
Картофельную соломку подрумянить при постоянном помешивании.
Выложить обжаренную картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через прем.
Чеснок добавить к майонезу.
Соус хорошо перемешать.
Выкладывать салат слоями. 1-й слой – жареные кабачки. Посыпать их слегка солью и смазать тонким слоем майонеза.
2-й слой – жареный лук.
3-й слой – помидорная масса.
Смазать помидоры майонезом и немного посолить.
4-й слой – жареная морковь.
Максимально полное описание: салаты с картофелем фри рецепты с фото для наших любимых читателей.
Если вам надоели привычные закуски, которые украшают праздничный стол из года в год, то стоит приготовить новое, вкусное блюдо. Предлагаем лучшие рецепты салата с картошкой фри, которые по достоинству оценят все гости.
Салат с картошкой фри и курицей
Хрустящая закуска получается сытной и многогранной на вкус.
Ингредиенты:
- куриное филе – 270 г;
- перец;
- картошка фри – 320 г;
- соль;
- яйца – 3 шт. отварные;
- майонез;
- свежий огурец – 2 шт.;
- растительное масло;
- зеленый лук – 45 г;
- укроп – 45 г;
- листовой салат – 30 г.
Приготовление:
- Проварить в солоноватой воде куриный кусок. Остудить и измельчить. Должна получиться тонкая соломка.
- Нарезать белки. Натереть желтки. Прогреть в сотейнике масло. Поместить картофель. Довести до готовности. Ломтики нужны хрустящие. Масло понадобится в таком количестве, чтобы полностью закрывало картофельные палочки.
- Выложить на бумажное полотенце. Лишняя влага должна впитаться. Переместить в емкость. Посыпать солью и поперчить.
- Нашинковать зеленый лук. Отдельно – укроп.
- Срезать кожицу с огурцов. Мякоть порубить.
- В картошку насыпать куриные кусочки. Закинуть огурцы. Посыпать укропом. Выложить белок. Добавить майонез. Перемешать.
- Порвать салатные листья. Укрыть заготовку. Присыпать желтком. Нарисовать сетку майонезом и засыпать зеленым луком.
Праздничная закуска «Птичье гнездо»
Салат «Птичье гнездо» - блюдо, которое отличается от многообразных закусок внешним оформлением. Оно станет «изюминкой» праздничного меню. Кушанье удивит, вызовет восторг и порадует изумительным вкусом.
Ингредиенты:
- яйцо отваренное – 3 шт.;
- куриное филе – 270 г;
- соль;
- лук – 2 шт.;
- майонез;
- морковка отваренная – 1 шт.;
- растительное масло;
- огурец – 1 шт.;
- перепелиное яйцо – 3 шт. отварное;
- картошка фри – 370 г.
Приготовление:
- Проварить куриное мясо. Остудить и нарезать. Подсолить. Перемешать.
- Нашинковать лук. Луковая горечь испортит вкус закуски. Чтобы этого не произошло, залейте луковые полукольца кипятком и отставьте на 5 минут . Затем жидкость слейте и просушите овощ.
- В сотейник налить побольше масла и выложить замороженные картофельные ломтики. Зажарить. Продукт понадобится хрустящим и золотистым.
- Нарезать морковку. Полученную соломку отправить к куриным кусочкам. Если хотите получить более острое блюдо, то отваренную морковь можно заменить на корейскую.
- Куриные белки нарезать, а желтки натереть. Перепелиные яйца очистить.
- В виде соломки понадобится огурец. Поместить в салат. Добавить белки. Подсолить и полить майонезом. Перемешать.
- Выложить на блюдо. В процессе формирования должно получиться гнездо.
- По центру расположить картофельные ломтики. В середину выложить зелень и поместить перепелиные яйца.
«Козел в огороде»
Еще одна интересная вариация – салат «Козел в огороде». Особенность блюда заключается в том, что все ингредиенты располагаются вокруг мясного компонента и не перемешаны между собой. Таким образом, гости имеют право самостоятельно приготовить свой собственный салат исходя из личных предпочтений.
Ингредиенты:
- копченая курица – 420 г филе;
- растительное масло;
- картошка фри – 420 г;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 220 мл;
- морковка по-корейски – 200 г;
- чеснок – 3 зубка;
- перец;
- соленый огурец – 2 шт.;
- сушеные пряности;
- сыр – 220 г.
Приготовление:
- Нарезать куриный кусок. Нашинковать лук и обжарить. Смешать с куриными кусочками.
- Натереть сыр. В сотейник влить побольше масла и зажарить картофельные ломтики.
- Натереть чеснок. Поместить в майонез. Подсолить. Добавить сушеные пряности и перец. Перемешать.
- В центр блюда выложить куриные кусочки. Вокруг расположить картошку, морковку, огурец, сыр. Продукты не смешивать. Каждый последующий ряд разделять приготовленным соусом.
Салат «Радуга» с картошкой фри
Закуска украсит любой стол. Подойдет для праздника и семейного ужина.
Ингредиенты:
- «Кириешки» – пачка;
- балык – 320 г;
- морковка – 2 шт. отварная;
- майонез – 4 ст. ложки;
- картошка фри – 370 г;
- кукуруза – банка;
- огурец – 2 шт. соленый;
- растительное масло.
Приготовление:
- В сотейник влить масло. Разогреть. Закинуть картофель. Зажарить.
- Нарезать балык. Очистить огурцы. Порубить мякоть. Слить маринад с кукурузы. Измельчить морковку. Достать из пачки сухарики.
- Продукты разместить на блюдо кучками. В центр налить майонез. Выставить на стол.
- Когда гости будут готовы к принятию пищи перемешать закуску.
Как удивить гостей чем-то праздничным и оригинальным, к тому же из доступных продуктов, и при этом не провести полдня у плиты? Попробуйте салат с картошкой фри и курицей – сытный, легкий в приготовлении и невероятно нарядный, он станет украшением любого стола. Это отличный рецепт для больших застолий, ведь основные ингредиенты можно сделать заранее, а потом собрать их всего за 10 минут.
Сытный салат с картошкой фри кому-то может показаться необычным. Действительно, даже как гарнир мы не привыкли готовить «фри» дома, скорее уж нам понятнее пожарить картошечку на сковороде с луком.
Просто и быстро! С другой стороны, без картофеля нельзя представить такую классику праздничной кухни как «Оливье» или «Селедку под шубой». Будем рады, если и этот салат станет частым гостем на вашем столе.
Принципиальное отличие салата с картошкой фри от того же «Оливье» или винегрета в том, что его не нужно настаивать. Наоборот, все компоненты этой закуски стоит собирать непосредственно перед подачей, тогда «фри» не потеряет своей хрустящей структуры.
Сытный салат с домашним картофелем фри
Ингредиенты
- — 500 г + -
- — 3 шт. + -
- — 2 шт. + -
- — 2 шт. + -
- Зеленый лук — 30 г + -
- — 30 г + -
- — по вкусу + -
- — по вкусу + -
- — по вкусу + -
- — для жарки + -
- Специи — для бульона + -
Как дома приготовить салат из картофеля фри и курицы по шагам
Куриное мясо – основной компонент этого салата, поэтому берем любимую часть птицы. Это может быть грудка, бедро и даже голень. Для подобного салата подойдет не только курица, но и индейка или другое мясо без резкого запаха. К тому же птицу можно не только сварить, но и запечь в духовке, завернув в фольгу.
Подготовка продуктов
- Промываем мясо, заливаем холодной водой и ставим на плиту вариться. Как только вода закипит, шумовкой снимаем пену, а затем добавляем специи для бульона. Традиционно в бульон кладут лук, морковь и сельдерей, приправляют перцем, тимьяном и лавровым листом. Но можно обойтись лишь частью этих компонентов.
- Уменьшаем огонь и даем побулькать еще 10 минут, после чего добавляем соль по вкусу и варим до готовности. Оставляем курицу остывать прямо в бульоне.
- Отвариваем яйца как обычно. Для этого заливаем их холодной водой и ставим на сильный огонь. После закипания должно пройти 5-6 минут, чтобы желток стал полностью твердый. Остужаем яйца в ледяной воде.
- Картофель средней величины чистим и нарезаем брусочками толщиной около 0,5 см. Сейчас в супермаркетах можно купить уже порезанный и замороженный, но это совершенно не сложно сделать вручную в домашних условиях.
- Обязательно его промываем под проточной водой от остатков крахмала. Это позволит картошке не потерять форму и остаться хрустящей. Обсушиваем перед жаркой.
- Если нет фритюрницы, можно воспользоваться небольшой кастрюлей или сотейником. На дно наливаем растительное масло слоем около 1 см. Хорошо разогреваем.
- Картофель разделяем на небольшие части. Каждую поочередно опускаем в горячее масло на 1 минуту. Как только порция станет золотистой, достаем «фри» шумовкой.
- Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Ждем, пока картошка остынет.
Собираем салат
- Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
- Огурец режем тонкой соломкой. Если хотим сделать салат более легким, увеличиваем объем овоща. Также можно добавить порезанный салат латук.
- Яйца измельчаем или натираем на крупной терке.
- Мелко режем лук и зелень.
- Смешиваем все ингредиенты, по вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
- Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.
Салат с картошкой фри и курицей готов. По желанию его можно украсить зеленью или же тертым желтком.
«Мужской» салат с картофелем «пай» и копченой курицей
Одним из вариантов подобной закуски можно считать салат с курицей и картофелем пай. По способу приготовления он не сильно отличается от оригинала, но выглядит более нарядно и празднично.
Особенно такой салат подойдет в качестве сытного холодного блюда и наверняка придется по вкусу мужчинам. Но для начала давайте разберемся, что такое картофель пай.
Картофель «пай» — особый способ приготовления картошки, в результате которого она становится похожа на домашние чипсы. Тоненькие хрустящие полоски легко приготовить самостоятельно, и подавать не только как ингредиент различных салатов, но и в качестве праздничного гарнира.
Ингредиенты
- Копченая курица – 300 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Соленый огурец – 2 шт.;
- Майонез – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Как правильно готовится салат с картошкой «пай» и курицей в домашних условиях
На этот раз салат с курицей и картофелем пай мы сделаем сытным и пикантным. Он может стать как полноценным блюдом праздничного стола, так и выступить в качестве необычного ужина для всей семьи.
Приготовим картофель «пай»
- Чистим картошку и промываем в холодной воде от излишков крахмала.
- Нарезаем на длинные тонкие полоски. Это можно сделать вручную ножом, но гораздо удобнее воспользоваться теркой для корейской моркови: весь процесс займет меньше времени, а чипсы получатся ровнее.
- Опять хорошо промываем картофель в несколько этапов. Чем лучше очистить клубни от крахмала, тем более хрустящим получится «пай». После этого обязательно удаляем излишки влаги бумажным полотенцем.
- В сотейник или небольшую кастрюлю наливаем растительное масло. Разогреваем на среднем огне до появления легкого дымка.
- Небольшую часть подготовленного картофеля опускаем в кипящее масло. Жарим около 3 минут до момента, пока картофель не станет хрустящим и поменяет цвет. После этого достаем шумовкой получившиеся чипсы и выкладываем их на бумажное полотенце. Излишки масла должны стечь, а сам «пай» — остыть.
- Повторяем обжарку с остальной партией картофеля.
- Уже готовый картофель посыпаем солью.
Картофель «пай» можно использовать не только как компонент салата, но и самостоятельную закуску. В этом случае обжаренный картофель можно посыпать не только солью, но и острым перцем чили, сушеным базиликом или любыми другими травами и специями по собственному вкусу.
Подготовка остальных продуктов
- Пока готовится картофель, отвариваем яйца. В небольшой кастрюле заливаем их холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь. После закипания ждем 5-7 минут, а затем остужаем в ледяной воде.
- У копченой курицы снимаем кожу, она нам не понадобится. Для этого салата подойдет любая часть птицы: бедро, окорочок или грудка. Филе произвольно нарезаем, но не слишком мелко. Мясо должно чувствоваться в салате.
- Очищаем яйца и нарезаем их кусочками такого же размера.
- Огурцы мелко нарезаем брусочками. Чтобы сделать салат более легким, один или оба соленых огурца можно заменить свежими.
- Курицу, яйцо и огурец перемешиваем и заправляем майонезом. При необходимости досаливаем и приправляем черным молотым перцем.
- Перекладываем блюдо в салатницу и перед подачей на стол присыпаем сверху картофелем «пай». Получается очень красиво, вкусно и необычно.
Красивая и оригинальная закуска для праздничного стола готова. Теперь можно быстро сделать сытный салат с картошкой фри и курицей, либо подать его более пикантную версию с картофелем «пай». Выбор за вами, но результат в любом случае порадует насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
Картошка фри — вкусная и хрустящая, нежная и тающая во рту, румяная и ароматная. Мы привыкли к ней, как ко вполне законченному блюду. Она может быть закуской, а может быть гарниром.
Но еще из картошки фри готовятся вкуснейшие салаты. Вот и один из рецептов — салат с картофелем фри. Причем готовить основной ингредиент — нежный и хрустящий картофель готовится в домашних условиях. Это совсем несложно, а готовый продукт выходит намного вкуснее и, что немаловажно, полезнее, чем покупной.
Конечно, картофель жарится в обильном количестве растительного масла, но оно используется однократно, в отличии от покупного картофеля. А картофель используется натуральный, без добавления консервантов и усилителей вкуса.
Еще добавляются вареные яйца, которые являются вторым основным компонентом салата. Они очень хорошо сочетаются с хрустящим картофелем, образуя простой вкусовой тандем. Ни мяса, ни колбасы в этом салате нет. Тем не менее, он получается довольно вкусным и оригинальным.
Читайте также:
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на одну порцию:
- Крупный картофель — 1 шт.
- Вареные яйца — 2-3 шт.
- Замороженный горошек (консервированный) — 3 столовые ложки
- Замороженные зерна кукурузы (консервированные) — 3 столовые ложки
- Маринованные кабачки или огурцы — по желанию
- Петрушка — 1 веточка
- Майонез — 2,5-3 столовые ложки
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — щепотка
- Черный молотый перец — щепотка
Рецепт салата с картошкой фри
1. На подготовительном этапе необходимо вынуть из морозильной камеры зелёный горошек и кукурузу. Эти овощи уже готовы к употреблению. Достаточно будет их только припустить в ковше с водой (0,5 стакана) несколько минут. При желании можно использовать консервированные овощи.
2. Необходимо также подготовить картофель, а именно очистить один крупный клубень. Дальше воспользуйтесь корейской тёркой и натрите картофель. В глубокую тарелку с холодной водой опустите картофельную соломку, чтобы убрать весь крахмал. Благодаря этому картошка получится после обжарки хрустящей и не слипается.
3. Поменяйте воду с картофельной соломкой два раза. Постелите на столе бумажное полотенце и поместите на нее часть картошки, промокните от влаги.
К тому времени в маленькой сковороде или казанке раскалите растительное масло. Опускайте порциями картошку в масло и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Выкладывайте ароматную соломку на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Сверху картофель фри посолите по вкусу, можно добавить и молотый черный перец.
5. Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите 5-8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками и отправьте в миску.
6. Кукурузу и горошек добавьте к яйцам.
7. По желанию можно добавлять в такой салат маринованные кабачки или огурцы. Летом — свежие овощи. Майонез используйте по вкусу. Добавьте зелень по вкусу, петрушку или сухие молотые специи.
8. Перемешайте салат и отправьте в него половину картошки фри. Затем аккуратно смешайте, чтобы не повредить хрупкий картофель.
9. Чтобы красиво оформить этот простой салат, можно воспользоваться кольцом.
10. Уплотните готовый салат в кольце ложкой и сверху добавьте оставшуюся картофельную соломку. Украсьте зеленью.
11. Кольцо снимите. Готовый салат с картошкой фри подавайте сразу после приготовления, пока картофель в нем хрустит. Хотя и через 2 часа он не станет хуже. Приятного аппетита!